maria
ادارية
عدد المساهمات : 2211
العمر : 43
 العمل/الترفيه : الادارة
الموقع : منتدى انت الاجمل
تاريخ التسجيل : 11/07/2010
نقاط : 4613
 | موضوع: طريقة صنع البتيفور  الثلاثاء يوليو 20, 2010 5:05 pm | |
|  ساند بيتيفور ساند بيتيفور من الانواع التى تعتمد على الذوق فى التشكيل من خلال كيس التشكيل وهو من الذ انواع البتيفور على الاطلاق حيث يمكن التكشيل العجينة حسب الرغبة والاشكال المحبوبة لديكم:المقادير1000 جرام زبدة طبيعى بدون ملح
1250 جرام دقيق ابيض منخول
جرام سكر بودرة 250
3 عدد بيض كامل
قليل من الفانيليا
جوز هند ناعم - لديكور
مربة مشمش - لديكور :خطوات التحضيريخفق الزبدة مع السكر والفانيليا خفق جيد جدأ حتى تنعم تمامأ مثل الكريم العادى وهذا يزيد من جودة الخليط وسهولة التقطيع وبعد يضاف البيض واحد تالى واحدة مع الخفق الدائم ثم يضاف الدقيق ويقلب بملعقة خشبة وهذة الخطوة ضرورية لانها ايضأ توثر على سهولة التقيع وبعد توضع العجينة بداخل كيس المخصص لتشيكل وتقطع فى صوانى جافة تمامأ من الماء حتى لاتلصق فيها وتشكل منها اشكال دائرية وطولية حسب الرغبة:طريقة الطهىيوضع فى فرن درجة الحرارة متوسط اى 200 درجة مئويةلمدة 15 دقيقة وهذا الوقت ليس مقياس ولكن توقف ايضأ على الرغبة فىنوع التسوية: الديكوريلصق كل واحدة بالاخرى بقطعة مربة وبعد تدهن بالمربة مرة اخرى من الخارج وتوضع فى الجوز هند | |
|
DIAMOND
عدد المساهمات : 1577
العمل/الترفيه : مشرفة قسم الترفيه .القصص والروايات
الموقع : منتدى أنت أجمل
تاريخ التسجيل : 17/07/2010
نقاط : 1826
| | موضوع: رد: طريقة صنع البتيفور الأحد يوليو 25, 2010 5:57 pm | |
| | |
|
