منتدى انت الاجمل
اهلا وسهلا اعزائنا الزوار يشرفنا حضوركم نرجو منك الاستمتاع والاستفاةدة
منتدى انت الاجمل
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتدى انت الاجمل

منتدى نسائي يتطرق لكل مايخص المراة بصفتها اساس للمجتمع . مختص في عرض اخر صيحات الموضة والازياء .المطبخ.الديكور.التجميل.المكياج .و الصحة وغيرها .
 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

  ضلع خروف محمر بالخطوات..

اذهب الى الأسفل 
3 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
maria
ادارية
ادارية
maria


الحمل
عدد المساهمات : 2211
العمر : 43
العمل/الترفيه العمل/الترفيه : الادارة
الموقع : منتدى انت الاجمل
تاريخ التسجيل : 11/07/2010
نقاط : 4613

 ضلع خروف محمر بالخطوات.. Empty
مُساهمةموضوع: ضلع خروف محمر بالخطوات..    ضلع خروف محمر بالخطوات.. Icon_minitimeالإثنين يوليو 19, 2010 10:47 pm

 ضلع خروف محمر بالخطوات.. Www.hh50.com-Images-Islam-0785


 ضلع خروف محمر بالخطوات.. Wol_errorهذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 640x480 الابعاد 147KB.
 ضلع خروف محمر بالخطوات.. Lm3k4rpdm39gofzvyewp


المقادير
خروف
الوزن يجب ان لا يتعدى 18 كغم ..ممكن نختار وزنه اقل حسب حجم الفرن المتوفر بالبيت .
بهار عادي ..هيل ناعم ..ملح ..ليمون
الحشوة
رز مفلفل مع لحمة بدون لوز ..لانه راح يكون اللوز طري مع الطبخ وبالتالي ما بكون زاكي .
الارز يجب ان يكون حبة طويلة او مخلوط 2\3 حبة طويلة و1\3 حبة عادية .
المقادير لخروف وزنه 18 كغم
2كغم رز قبل النقع طبعا + كيلو لحمة مفرومة خشنة .
بهارات الارز

طريقة العمل
يجب تحضيره ليلا
نغسل الخروف جيدا ونفركه بالملح والليمون
ثم نفركه بالبهار والهيل من الداخل والخارج ونعمل شقوق
باطراف الخروف ونلفه بكيس نايلون ونتركه حتى الصباح
يجب وضعه بالثلاجة اذا كان الجو صيف .





 ضلع خروف محمر بالخطوات.. Wol_errorهذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 640x480 الابعاد 125KB.
 ضلع خروف محمر بالخطوات.. Ha7jvvuhg5zaeiqlj1pi


في الصباح نحضر الحشوة بتقلية اللحمة واضافة الارز والبهارات والملح ونضيف له الماء ..
نتركه حتى ثلاث ارباع النضج ..افضل شئ




 ضلع خروف محمر بالخطوات.. Wol_errorهذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 640x480 الابعاد 116KB.
 ضلع خروف محمر بالخطوات.. F556y5kyx3p3gh3vj98l

بعد ذلك نجهز ورق القصدير بهذا الشكل وافضل ان نضيف ايضا
راقة اخرى حتى يصبح اربع راقات من القصدير


 ضلع خروف محمر بالخطوات.. Wol_errorهذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 640x480 الابعاد 96KB.
 ضلع خروف محمر بالخطوات.. 8u3ztjzgeujgtz6cf05g


نضع على القصدير كما هو واضح جزر ..بصل ..كرفس (سلري)
فهذه الخضار تعطي اللحمة نكهة محببة .



 ضلع خروف محمر بالخطوات.. Wol_errorهذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 640x480 الابعاد 113KB.
 ضلع خروف محمر بالخطوات.. L9421x8nmul6o3csv6og



 ضلع خروف محمر بالخطوات.. Wol_errorهذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 640x480 الابعاد 123KB.
 ضلع خروف محمر بالخطوات.. Or2tq0eiupyxfgiiojgh


وقبل لفه نضع كوبين ماء
ثم نلف الخروف جيدا من كل الجوانب
بعد ذلك نضعه في الفرن لمدة اربع ساعات على نار هادئة الى متوسطة .



 ضلع خروف محمر بالخطوات.. Wol_errorهذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 640x480 الابعاد 135KB.
 ضلع خروف محمر بالخطوات.. Bhxvyofy5mtoc3ac8puv


طبعا نراقب الفرن بين الفينة والاخرى حتى نتأكد ان الماء لم يجف وفي حال جفافه ممكن نضيف كوب في السدر حتى لا يحترق .
بعد ذلك نخرجه ونزين سدر كبير بأوراق الخس ونضع الخروف عليه



 ضلع خروف محمر بالخطوات.. Wol_errorهذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 640x480 الابعاد 138KB.
 ضلع خروف محمر بالخطوات.. Bzfb96hm9wicxzqrvikj


ونقدمه مع السلطة الخضراء واللبن .
ممكن عمل كمية اخرى من الارز بنفس الطريقة حتى تكفي لعدد الاشخاص .
والف صحة وعافية

بارك الله للأخت صاحبة الوصفة الشهية





عدل سابقا من قبل maria في الثلاثاء يوليو 20, 2010 3:16 pm عدل 1 مرات
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://antielajemal.yoo7.com
آبار

آبار


الميزان
عدد المساهمات : 2725
العمر : 30
العمل/الترفيه العمل/الترفيه : مشرفة قسم الاشعار والخواطر والاستشارات الطبية والصحية و السوالف النسائية والفضفضة
الموقع : منتدى أنت الاجمل
تاريخ التسجيل : 17/07/2010
نقاط : 3977

 ضلع خروف محمر بالخطوات.. Empty
مُساهمةموضوع: رد: ضلع خروف محمر بالخطوات..    ضلع خروف محمر بالخطوات.. Icon_minitimeالإثنين يوليو 19, 2010 11:02 pm

يسلمؤوؤووؤوؤؤؤووؤ
يا عسووووووولة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
نسيم الروح

نسيم الروح


السرطان
عدد المساهمات : 776
العمر : 33
العمل/الترفيه العمل/الترفيه : مشرفة قسم الخياطة والاعمال اليدوية.
الموقع : منتدى أنت أجمل
تاريخ التسجيل : 18/07/2010
نقاط : 929

 ضلع خروف محمر بالخطوات.. Empty
مُساهمةموضوع: رد: ضلع خروف محمر بالخطوات..    ضلع خروف محمر بالخطوات.. Icon_minitimeالثلاثاء يوليو 20, 2010 12:04 pm

 ضلع خروف محمر بالخطوات.. 3490_11232559524
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
ضلع خروف محمر بالخطوات..
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى انت الاجمل :: مطبخ انت الاجمل للاطباق العالمية والعربية :: الاطباق الرئيسية-
انتقل الى: