منتدى انت الاجمل
اهلا وسهلا اعزائنا الزوار يشرفنا حضوركم نرجو منك الاستمتاع والاستفاةدة
منتدى انت الاجمل
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتدى انت الاجمل

منتدى نسائي يتطرق لكل مايخص المراة بصفتها اساس للمجتمع . مختص في عرض اخر صيحات الموضة والازياء .المطبخ.الديكور.التجميل.المكياج .و الصحة وغيرها .
 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول

منتدى انت الاجمل :: مطبخ انت الاجمل للاطباق العالمية والعربية :: حلويات ومشروبات
 

 ملف كامل لما يخصك في صنع الكيك

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
نورايمان

نورايمان


العقرب
عدد المساهمات : 717
العمر : 26
العمل/الترفيه العمل/الترفيه : مشرفة قسم المجوهرات والاكسسوارات
الموقع : منتدى انت الاجمل
تاريخ التسجيل : 15/07/2010
نقاط : 1780

ملف كامل لما يخصك في صنع الكيك Empty
مُساهمةموضوع: ملف كامل لما يخصك في صنع الكيك   ملف كامل لما يخصك في صنع الكيك Icon_minitimeالجمعة يوليو 16, 2010 2:54 pm
ملف كامل لما يخصك في صنع الكيك Moz-screenshot-2ملف كامل لما يخصك في صنع الكيك Moz-screenshot-3


ملف كامل لما يخصك في صنع الكيك 13




أدوات العجين

النشاب
وهو من الخشب ويستخدم في فرد العجين وترقيقه
ملف كامل لما يخصك في صنع الكيك Get-xkj52rko

قطع دائرية
قطع دائرية من البلاستك تساعدك على فرد العجين دائرة وبالتساوي
ومنها عدة مقاسات وارتفاعات
ملف كامل لما يخصك في صنع الكيك Get-193t51fe

قطاعة تقطع بالتساوي
ملف كامل لما يخصك في صنع الكيك Get-0rhgmt2m

عجلة لعمل فتحات بالعجينة لتارت وفطيرة التفاح
ملف كامل لما يخصك في صنع الكيك Get-c5w1c6b6

عجانةللعجين
ملف كامل لما يخصك في صنع الكيك Get-3afkue3o
تقوم بعجن العجين مع مكوناتة

خلاطة للكيك والكريمة
تقوم بالمهمة عجانة العجين لانه معها قطع للخفق الكيك والكريمة
ويوجد التقليد ي المستعمل لمعظم ربة البيوت

ماكينة العجين
ملف كامل لما يخصك في صنع الكيك Get-eor548cx

ملف كامل لما يخصك في صنع الكيك Get-ucwg5uz0

تقوم بفرد العجين ولها سلاح لعمل النودلز، السميك منه والرفيع، والنوع الكهربائي منها يمكنه عمل السباجتي وغيرها من أنواع المكرونة.
ومنها هذا النوع ايضا يدوي
ملف كامل لما يخصك في صنع الكيك Get-5d5dbzxy
الحامل السلكي
أشبه بالشواية السلك، ويستخدم في تهوية وتبريد المخبوزات بعد خروجها من الفرن. ويجب أن يكون له أرجل تسمح بمرور الهواء من أسفل
ملف كامل لما يخصك في صنع الكيك Get-ceby3dbi
سطح العجن والفرد


ويصنع عادة من الرخام أو الجرانيت لأنهما يتميزان بنعومة سطحهما، ويجب التأكد من جفافه قبل بدء عملية العجن
ملف كامل لما يخصك في صنع الكيك Get-8amahz98

ملف كامل لما يخصك في صنع الكيك Get-9epd0omi

عصا الفرد


عمود اسطواني غليظ من الخشب لفرد العجين عند عمل الفطائر، وكلما زاد طوله زادت كمية العجين التي يمكنه فردها

ملف كامل لما يخصك في صنع الكيك Get-pw4bs3ct


مقشط العجين
من المعدن وله مقبض خشبي، ويستخدم في تقسيم العجين ونقله إلى صاج التسوية

ملف كامل لما يخصك في صنع الكيك Get-wxlrcngt


منخل للدقيق
ويستخدم في نخل الدقيق وتوزيعه بصورة جيدة مع بقية المكونات

ملف كامل لما يخصك في صنع الكيك Get-6l78cqwc ملف كامل لما يخصك في صنع الكيك Get-94mk4jii


فرشة العجين
لدهن أسطح العجين بالبيض أو الزبد وغيرها، ومنها مقاسات مختلفة، ومنها الطبيعي والصناعي

ملف كامل لما يخصك في صنع الكيك Get-ifz6at0q

عجلة العجين


لتقطيع وتشكيل العجين، ومنها مقاسات أكبر لتقطيع البيتزا
ملف كامل لما يخصك في صنع الكيك Get-3haa1vnu

أشكال العجين
حوافها حادة، ومنها الدائري والبيضاوي وبأشكال الحيوانات والأرقام، لتشكيل العجين. والضغط السريع عند استعمالها يعطي أفضل النتائج
ملف كامل لما يخصك في صنع الكيك Get-4fa6ksxq
ملف كامل لما يخصك في صنع الكيك Get-2kb84lwx

محددات القطع
مجموعة من الأقراص المستديرة بمقاسات مختلفة تساعد في ضبط شكل التقطيع والمقاس
ملف كامل لما يخصك في صنع الكيك Get-g9605l22
ملف كامل لما يخصك في صنع الكيك Get-q8k3ygfy

ملف كامل لما يخصك في صنع الكيك Get-ecw46qmv

على شكل مروحة
ملف كامل لما يخصك في صنع الكيك Get-wm41852d


كيس وطاقم التشكيل
لها أكثر من مقاس، وتصنع من البلاستيك أو النايلون المكسو بالكنفاه، وأفضل
أنواعها الووتربروف، ولها طاقم تشكيل معدني مخروطي يضم مجموعة مختلفة من
الأشكال لتجميل وحشو المخبوزات

ملف كامل لما يخصك في صنع الكيك Get-sy2sorvh
ملف كامل لما يخصك في صنع الكيك Get-x36qnnod

أواني الفرن
ومنها المعدني والخزفي، ومنها بغطاء وبدون حسب
الغرض منها، وتضم الكسرولات المقاومة للحرارة وأنواع البرامات. وهناك
البعض منها لأغراض خاصة مثل طبق السوفليه وأكواب الكسترد وطبق البيض وغيرها

ملف كامل لما يخصك في صنع الكيك Get-k0xgusxg

والبعض منها مصنوع من السيراميك أو الزهر المطلي بالمينا


ملف كامل لما يخصك في صنع الكيك Get-hg3tgml3


قوالب الكيك
منها المسطح والعميق حسب أنواع الكيك

ملف كامل لما يخصك في صنع الكيك Get-8vwtaw3g

ملف كامل لما يخصك في صنع الكيك Get-y2x98xw8

قالب السويسرول
مستطيل الشكل وارتفاعه حوالي 2 سم

ملف كامل لما يخصك في صنع الكيك Get-f8oz74lh

حلة الكيك

بقاعدة وفراغ متحرك لتسهيل تحرير الكيكة بعد نضجها، خاصة الأصناف الهشة مثل كيك الموس أو الفواكه.والتشيز كيك
ومنها عدة اشكال ومنها الحديث ومنها التقليدي

ملف كامل لما يخصك في صنع الكيك Get-nxsgh686 ملف كامل لما يخصك في صنع الكيك Get-tuf2cxtd

ملف كامل لما يخصك في صنع الكيك Get-b73l3di1


ملف كامل لما يخصك في صنع الكيك Get-d7oe8i1h

قالب الخبز
له أكثر من مقاس، ويستخدم في عمل الخبز وأنواع الكيك المختلفة

ملف كامل لما يخصك في صنع الكيك Get-zfr8doen

ملف كامل لما يخصك في صنع الكيك Get-x77ikyij

ملف كامل لما يخصك في صنع الكيك Get-cruxhoi5

الحلة الأنبوبية
عميقة وضيقة القاعدة واسعة القمة ومزودة بتجويفات للزخرفة وأنبوب في منتصفها، وتعد الحلة التقليدية لعمل الكيك

ملف كامل لما يخصك في صنع الكيك Get-7c4deg43

قالب الباتيه

ملف كامل لما يخصك في صنع الكيك Get-ok5o774m

ملف كامل لما يخصك في صنع الكيك Get-jv3hydws يحتوي على أكثر من تجويف على هيئة الكوب


قالب البريوش

مسطح القاع ومحزز الجوانب، ويستخدم في عمل البريوش والكاسترد وحلوى الجيلي

ملف كامل لما يخصك في صنع الكيك Get-vil6af8j
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
آبار

آبار


الميزان
عدد المساهمات : 2725
العمر : 30
العمل/الترفيه العمل/الترفيه : مشرفة قسم الاشعار والخواطر والاستشارات الطبية والصحية و السوالف النسائية والفضفضة
الموقع : منتدى أنت الاجمل
تاريخ التسجيل : 17/07/2010
نقاط : 3977

ملف كامل لما يخصك في صنع الكيك Empty
مُساهمةموضوع: رد: ملف كامل لما يخصك في صنع الكيك   ملف كامل لما يخصك في صنع الكيك Icon_minitimeالإثنين يوليو 19, 2010 3:31 pm
يسلموؤؤووؤووؤوؤ
ع الموضوع المميز
وربي يعطيج العافية يا عسل
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
ملف كامل لما يخصك في صنع الكيك
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى انت الاجمل :: مطبخ انت الاجمل للاطباق العالمية والعربية :: حلويات ومشروبات-
انتقل الى: