كيفية تزيين الطرطة الخطوات بالصور لا تفوتوها

المهم نحتاج الى كيكة الزبد CLASSIC YELLOW BUTTER CAKE

كيفية تزيين الطرطة الخطوات بالصور لا تفوتوها Domain-e0256b5f1a

المقادير
3 اكواب دقيق جميع الاستعمالات
1ملعقة واحدة بيكن باودر
2/1 نصف ملعقة ملح
4/3 ثلاث ارباع الكوب زبدة بحرارة الغرفة
4 بيض
املعقة فانيلا
1 كوب حليب
2/1- 1 كوب ونصف سكر

الطريقة
نقوم بخلط البيكن باودر والدقيق والملح مع بعض ونتركم جانبا

نقوم بخفق الزبدة مع السكر الى ان يصبح قوامها كريمي لمدة 5 دقائق
كيفية تزيين الطرطة الخطوات بالصور لا تفوتوها Domain-d7ddb496eb

كيفية تزيين الطرطة الخطوات بالصور لا تفوتوها Domain-d7ddb496eb

كيفية تزيين الطرطة الخطوات بالصور لا تفوتوها Domain-8fffc16313

كيفية تزيين الطرطة الخطوات بالصور لا تفوتوها Domain-32649ed6cb

نضيف البيض واحدة تلو الاخرى ويخخفق جيدا بعد كل بيضة

كيفية تزيين الطرطة الخطوات بالصور لا تفوتوها Domain-97ad746612

بعدها نقوم بتقليل السرعة الى النصف ثم باضافة الدقيق بالتناوب مع الحليب ونخفق من دقيقة الى دقيقتين

هكذا يكون شكل الخليط النهائي يجب ان يكون تقيل نضع الخليط في صينيتين وندخلهما للفرن الى ان تستوي او ندخل عودا بالوسط ويخرج نظيفا ثم تبرد بشكل نهائي وكامل قبل ان تزين

طبعا هذي الطريقة ممكن تكون حتى للكاب كيك

كيفية تزيين الطرطة الخطوات بالصور لا تفوتوها Domain-7226c8bc34

كيفية تزيين الطرطة الخطوات بالصور لا تفوتوها Domain-7226c8bc34

كيفية تزيين الطرطة الخطوات بالصور لا تفوتوها Domain-2ff37e9706

كيفية تزيين الطرطة الخطوات بالصور لا تفوتوها Domain-02624ebd22

كريمة الزبدة لتغليف
Buttercream Frosting

4/3اثلاث رباع الكوب زبدة بحرارة الغرفة
6 اكواب سكر بودرة
8/1 قليل ملح
1ملعقة فانيلا
2ملعقة كورن سيراب
3/1 ربع كوب( قليل من الكريمة والحليب نمزجهم مع بعض ليعطينا ثلث كوب المطلوب)
الطريقة نخلط السكر البودر مع الملح في زبدية كبيرة ونحرك بالشكوكة لتنسجم المقادير
بعدها نضيف الى ثلث الكوب الذي خلطناه بالحليب والكريمة ملعقة الفانيلا ونحرك لتنسجم المقادير جيدا

نخفق الزبدة في طاسة على سرعة متوسطة لدقيقتين الى ان يصبح قوامها كريمي ثم بالتناوب بين كرميمة المخلوطة بالحليب والسكر المخلوط بالملح نضيفهم الى الزبدة شيئا فشيئا

كيفية تزيين الطرطة الخطوات بالصور لا تفوتوها Domain-70226526f2

كيفية تزيين الطرطة الخطوات بالصور لا تفوتوها Domain-70226526f2

كيفية تزيين الطرطة الخطوات بالصور لا تفوتوها Domain-965682e14f

كيفية تزيين الطرطة الخطوات بالصور لا تفوتوها Domain-1c12873597

ثم نستمر بالخفق لى ان ينسجم السكر بالخليط ويتحول القوام الى قوام كريمي بعد ذلك نضيف الكورن سيراب ونخلط جيدا لمدة دثقيقة لاضافة نكهه خاصة ممكن اضافة الفانيلا او شكولاته مذابة بيضاء او سوداء في هذه الوصفة تم اضافة شكولاته سوداء

كيفية تزيين الطرطة الخطوات بالصور لا تفوتوها Domain-ad1a2f8078

كيفية تزيين الطرطة الخطوات بالصور لا تفوتوها Domain-ad1a2f8078

كيفية تزيين الطرطة الخطوات بالصور لا تفوتوها Domain-d964d61d86

طبعا الصورة الاخيرة كانت شكل الكريمة النهائية

لمن اراد ان تكون لكريمة بنية بدل اضافة الشكولاته البيضاء يضيف الشكولاته السوداء وبهذا الشكل

وهذي تكون طريقة لكريمة بالزبدة طبعا ممكن تلوينها باي لون مرغوب وانتي تتحكمين باللون المطلوب او الالوان المطلوبة

ننتقل الى طرق التزيين البسيطة (طبعا انا تعمدت انزل الصور باحجام كبيرة عشان تكون واضحة وكل خطوة شارحة نفسها )
بالفرشاة نقوم بالمسح على الاطراف لازالة اي فتات او شوائب ثم نضعه في صحن التقديم
مع جعل وجه الكيكة لاسفل ووضع اوراق على الصحن من الجوانب لكي لا يتسخ وليسهل نزعها عند الانتهاء من العمل على الكيكة

نبلل الكيك بقليل من السيراب ثم نبدء بالتزيين كقتراح اخر ممكن اصافة فراولة مهروسة او مربى

مثل ماقلت ممكن بدل الحشو بالكريمة تكون بالمربى او الاثنتين معا

كيفية تزيين الطرطة الخطوات بالصور لا تفوتوها Domain-7a721ea491

كيفية تزيين الطرطة الخطوات بالصور لا تفوتوها Domain-7a721ea491

ناخذ الكيكة الثانية ونقوم بفرشها نفس الاولى

كيفية تزيين الطرطة الخطوات بالصور لا تفوتوها Domain-1afd8f9336

ثم نضعها على الكيكة الاخرى

اهم شي في الطبقة الثانية في فرد الكريمة ان تكون لدينا اداة نفس السكين ولكن مسطحة كما في الصورة
(تعطي شكلا ارتب لفرد الكيك )

بالملعقة حاولى ان تجعلي لكريمة كقمم

كيفية تزيين الطرطة الخطوات بالصور لا تفوتوها Domain-2498a48a42