-تنزع اطراف التوست ويرق. - يخلط الدجاج و المشروم و الجبن الشيدر و الملح و الفلفل ثم الجبن القابل للدهن و القشطه.. - توضع القليل من حشوة الدجاج في التوست و يلف بشكل اسطواني ثم يغمس في البيض و اخيرا البقسماط حتى تنتهي الكميه. - يوضع في الثلاجه لمدة ساعه - يقلى في زيت غزير حتى يصبح ذهبي اللون يقدم ساخنا