قشر التفاح في الغذاء قد يساعد لبناء العضلات

قشر التفاح في الغذاء قد يساعد لبناء العضلات


في دراسة جديدة بجامعة, University of Iowa وجد الباحثون أن قشر التفاح في الغذاء قد يساعد لبناء العضلات ، فقد وجد أن المادة الشمعية في قشر التفاح والتي تسمى حمض ursolic acid قد تساعد من يعانون من هزل العضلات الذي يمكن أن يصاحب المرض أو الشيخوخة .

وبالبحث على الفئران وجد أن حمض ursolic acid المركز في قشر التفاح يقلل ضمور العضلات ويعزز نموها ، ويزيد حجمها وقوتها ، يعزز فقدان الدهون ويخفض نسبة السكر في الدم ومستويات الكولسترول والدهون الثلاثية . فمركب في قشر التفاح يساعد هرمونات بناء العضلات ، ويمكن أن يوقف ضمور العضلات .

وقد درس الباحثون نشاط الجينات في الناس مع ضمور العضلات ، واستخدموا تلك المعلومات للبحث عن المواد الكيميائية التي قد تؤدي إلى منع ضمور العضلات ، ووجد من تلك المواد الكيميائية حمض ursolic acid المركز في قشور التفاح .

ويوضح الباحثون أن مركب قشر التفاح يساعد لبناء العضلات ويحمي من ضمورها في الفئران بمساعدة اثنين من الهرمونات التي تساعد بناء العضلات هما insulin-like growth factor-1 ( IGF1 ) والأنسولين بدون زيادة وزن الجسم والدهون في العضلات . وإضافة قشر التفاح إلى الغذاء اليومي يصحح إشارات الجين الشاذ الذي يؤدي إلى ضمور العضلات . وهو مماثل لما قد يحدث للبشر خلال المرض المزمن وعدم القدرة على تناول الطعام والذي يؤدي إلى ضعف العضلات وتدهورها . فتناول تفاحة يوميا قد يغير الجينات لتعزيز بناء العضلات ويعارض النمط الذي يتسبب في تدهور العضلات .
ويأمل الباحثون في دراسة المركب على البشر .