صناعة المقطعة بالبيت...خطوة خطوة

طريقة صناعة المقطعة بالمنزل - خطوة بخطوة

[size=29]عجينة المقطعة:

المقادير:

- 2كوب دقيق
- 3 بيضات من الحجم الكبير
- ملعقة صغيرة ملح

الطريقة:

- نضع الدقيق و في وسط منه نضع البيضات و الملحو نخلط البيضات مع بعض بواسطة شووكة
- و بعدها نبتدي نخلط الدقيق و البيض مع بعض
- نبتدي نجمعها بيدنا و ندلكها لغاية ما نحس انه كل المكونات مع بعضطبعا اذا شفنا انه العجين قاسية نضيف شوية ماء
- نقسمها كور صغيرة حسب الرغبة و نمررها في الة صنع العجينة بالشكل الموجود بالصورة نكون فردناها للعجين بعدها - نمررها ثاني من داخل المكينة لكن ننقص هالمرة قياس السمك عشان تنفرد اكثر
- بعد مايكون عندنا عجينة مفرودة بالسمك المطلوب نمررها من الناحية الثانية من المكينة لانه المكينة بتكون فيها طرق عديدة لنوع المقطعة عريضة و لا رفيعة
- و بالطريقة دي بتكون عندنا مقطعة بالشكل الذي نريده

ملاحظة : اذا كنا عايزين مقطعة ملونة ممكن تضيفي لمكونات العجين مثلا الزعفران او القرفة او الفلفل الحار او البهارات على حسب اللي تحبيه
[/size]

صناعة المقطعة بالبيت...خطوة خطوة 65c22431e9

صناعة المقطعة بالبيت...خطوة خطوة 65c22431e9

صناعة المقطعة بالبيت...خطوة خطوة Gtzs20070827121447

jiji_love